Ο τρύγος είναι αναμφίβολα μια κοπιαστική εργασία, που παλαιότερα όμως είχε χαρακτηριστικά γιορτής. Οι παραγωγοί μέχρι και το πρόσφατο παρελθόν, παρείχαν χώρους φιλοξενίας και φρόντιζαν για τη σίτιση των εργατών που μαζεύονταν για τον τρύγο από πολλές περιοχές της Ελλάδας. Όταν έτρωγαν όλοι μαζί, τραγουδούσαν, έλεγαν ιστορίες και αστεία, δίνοντας έτσι ένα χαρούμενο τόνο στη διαδικασία.
Τα προϊόντα που παράγονται από το αμπέλι είναι αμέτρητα. Κρασιά, ξύδι, σταφίδα, μούστος, μουσταλευριά, μουστοκούλουρα, πετιμέζι που κάποτε το χρησιμοποιούσαν αντί για ζάχαρη, ντολμαδάκια από τα αμπελόφυλλα, οινόπνευμα, ποικιλίες κρασιού από λιαστά σταφύλια που μοιάζουν με λικέρ και Νάμα, τσίπουρο, ρακί, χυμός σταφύλι και άλλα πολλά!
Πλέον υπάρχει αρκετή δυσκολία στην εύρεση εργατών για τον τρύγο, καθώς είναι εποχιακή απασχόληση και υπάρχει μεγάλη ζήτηση εργατικού δυναμικού σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Η οινοποιία έχει μακρά παράδοση στην Ελλάδα. Πολλές από τις ποικιλίες σταφυλιών που καλλιεργούνται σήμερα στην Ελλάδα είναι παρόμοια με τις ποικιλίες που υπήρχαν και στην αρχαιότητα, ενώ οι Έλληνες είναι δεινοί παραγωγοί κρασιού τουλάχιστον από το 4.500 π.Χ. Το πιο δημοφιλές σύγχρονο ελληνικό κρασί, η ρετσίνα, θεωρείται ότι προέρχεται από την αρχαία πρακτική της επένδυσης των δοχείων κρασιού με ρητίνη. Με την επάλειψη ρητίνης, πετύχαιναν τη στεγανοποίηση των δοχείων ώστε να μένει αναλλοίωτο το κρασί.
Η “ρετσίνα” λοιπόν, προέκυψε, από την ανάγκη για την ασφαλή μεταφορά του κρασιού χωρίς να αλλοιώνεται, κατά τη διάρκεια των μακρινών ταξιδιών.
“Οἶνος εὐφραίνει καρδίαν ἀνθρώπου”
Το αμπέλι είναι άρρηκτα συνδεδεμένο και με τη θρησκεία. Η άμπελος και ο οίνος είναι ιερά σύμβολα που ο Χριστιανισμός δανείστηκε από τις αρχαίες θρησκείες.
Η EUROPSEK ΕΠΕ κατέχει ηγετική θέση στην κατασκευή, εισαγωγή και αποκλειστική αντιπροσώπευση υψηλής ποιότητας αγροτικού εξοπλισμού, εργαλείων και μηχανημάτων. Για συνεργασία, ενημέρωση και αποστολή του καταλόγου μας, καλέστε στο 210.23.11.655. Δείτε τα προϊόντα μας
